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グルテンフリー食品

「グルテン」とは小麦に含まれるたんぱく質です。
「グルテンフリー」とは、グルテンが含まれる小麦や、
グルテンに酷似したタンパク質が含まれる大麦やライ麦を使わない食品です。
小麦やグルテンアレルギーの方にも、美味しく食べられる食材のご紹介です。


米粉・玄米粉
あづみのうか浅川  
あづみのうか浅川

北アルプスを望む安曇野の地で江戸時代から12代続く米農家。
減農薬・減化学肥料で栽培した特別栽培米をつかった
米粉やパンケーキミックスを全国にお届けします。
 
米粉パスタ
ひころいちファーム  
ひころいちファーム

陸前高田の野菜ソムリエが、自家製の米・野菜からつくった米粉ぱすた。
お米の種を一粒一粒播くところから、
ひころいちファームの「米粉ぱすた」作りは始まっています。
 
スイーツ
都松庵(としょうあん)  
都松庵(としょうあん)

京都のあんこ屋さんから生まれたグルテンフリーのスイーツ!
あんこを作り続けて60余年の老舗が作る餡をベースにしたスイーツは
小麦粉一切不使用です。安心してお召し上がりいただけます。