うるか
「うるか」とは鮎の内臓などで作った塩辛のことです。「親うるか」は鮎の頭と鰭を除いた身・骨・内臓を塩辛にしたものです。「子うるか」は白子の弾力あるもちもち館と真子のつぶつぶ感が絶品です。塩と味醂とアミノ酸を加え保存料・着色料・香料は一切使用してありません。
美味しい食べ方:
そのまま小鉢等に取りお召し上がり下さい。香魚鮎の独特の香りを感じ、さらに鮎の腹の苦み・小骨の食感・強めの塩加減と酒飲みにとっては100点満点の酒の肴です!このいやらしさの無い塩加減が蒸し暑い夏場にピッタリで食欲を刺激してくれます。
また、子うるかは白子の弾力あるもちもち感と真子の粒々感が塩加減と一体となりこれまた絶品です。親うるかの塩気が強いと感じたならば子うるかも口にすると、まろやかなに調和されこれまた違った酒の肴が楽しめます!

保存方法:
冷蔵3ヶ月 冷凍6ヶ月

発送温度帯:
冷蔵/冷凍
商品1 うるか 【同梱】子うるか
(商品番号:45340)

本体価格:¥3,600 (税抜)
商品2 うるか 【同梱】親うるか
(商品番号:45339)

本体価格:¥1,980 (税抜)
80g瓶入り

【冷蔵/冷凍】
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